Recettes de morane
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Pour 6 personnes: une grosse botte de côtes de blettes. Pour la sauce: 400 g de beurre clarifié, 5 jaunes d'oeufs, 2 citrons, sel, poivre de ...
Faites cuire les petits pois à la Française égouttez-les passez-les au moulin à légumes grille moyenne. Remettez sur le feu ajoutez de la crème ...
Pour 4 personnes : 600 g de filets de merlan 3 citrons verts sel poivre 3 petits oignons 1 pincée de piment en poudre 1 pot de fromage blanc 2 ...
1 verre à moutarde de jus de pamplemousse 1 citron 25 g de maïzena 3 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 de litre d'eau 150 g de crème ...
1 ère manière 500 g de courgettes 2 pincées de thym ou d'origan 1 c à café de tamari 3 c à soupe d'eau 1 pincée de sel. Couper les ...
Passez 4 tranches de cabillaud dans la farine salez poivrez faites dorer à la poêle dans 40 g de beurre. Rangez-les dans un plat à gratin. A leur ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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